20. heinäkuuta 2018

Green's - Gold Dry Hopped Lager 4%

Etiketti sanoo että belgialaista olutta ja se on yleensä hyvä merkki. Toiseksi sitten lukee että alternative grains joka herättää hiukan kysymyksiä, kysymyksiä lisää myös maininta naturally glutein free...nyt ollaan jännän äärellä. Maltaina on käytetty ruskeaa riisiä, tattaria, durraa ja hirssi, kuinka huikeaa.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on isokuplaista ja jotenkin väljän oloista, eipä se pitkään kyllä lasissa viihtynytkään. Hiukan
samea ja vaalean keltainen olut. Tuoksun puolesta kyllä uskoo että kuivahumalointi on ollut se juttu, todella hajuvesimäinen sitruuna iskee nenää aika voimakkaasti. Sen jälkeen päästään aika hedelmäisiin tunnelmiin mangoa, ananasta, passionhedelmää, limeä, mandariinia. you name it, we have it. Tuoksu on siis perin imelä ja maltaista ei ole tietoakaan.

Maku:
Maku taasen on mehuisan makea, sellaisen sitruunamehun mitä lapset myy amerikkalaisissa leffoissa kojuista. Kirpeä ja suutakuivattava maku on kyllä melkoinen elämys. Suutuntuma on autamatta vetisen laiha ja humalointi kannattelee tälläistä esitystä vain hyvin vähän aikaa. Sokerisuus tulee päällimmäisenä mausta mieleen, tässä olisi ollut hyvä pohja mehuisalle IPA:lle. Sanottakoon että maltaat ei juurikaan humaloiden alta maistu mikä on sääli koska tässä olisi ollut hauska opiskelupohja erilaisten aineksien käytössä oluessa.

Loppuunveto:
Kevyt ja rapsakkaasti humaloitu olut niin kuin lupaileekin, muuten kyllä on vahvasti epätasapainoinen olut. Gluteenitonta olutta ei kauheasti markkinoilla ole että varmasti ihan hyvä lisä valikoimaan mutta jos ei ole pakko gluteiniitonta ostaa niin välttelisin.

Maltaat: Ruskea riisi, Durra, Tattari, Hirssi

19. heinäkuuta 2018

Tornion Panimo - Arctic Vehnä 5,5%

Kah, laphalaista olutta! Vehnä olutta vieläpä ja mukaan on hulautettu katajanmarjaa minkä mausta pidän henkilökohtaisesti itse, lisäsinhän sitä itsekin oman Erä-oluen reseptiin. Siinä sitä on vain jotain perisuomalaista ja onhan katajan maku jo sahdista tuttu. Anyways nyt arvioidaan erikseen oluet mitkä olivat mukana Pohjolan kalan hauki jerky parituksessa.


Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on semi ok, sellaiset 1,5 sormea korkea nökäre ja mallia kylpyvaahto. Hiukan samea ja kullan keltainen olut. Tuoksu taasen on todella voimakas ja selkeästi hallitsee tilaa ympärillään. Eksoottisia hedelmiä joista on uskomattoman vaikea poimia jotain tiettyä vaikka käytin apulaisia nuuhkimaan lasia. Tietty yrttisyys tästä löytyy ja sanoisi että se on katajanmarjaa joka siellä sotkee tuoksuja, se on kuitenkin verrattain vahva aromi.

Maku:
Aika kiva juotavuus on tässä, ei ole sellainen perinteinen vehnän maku vaikka vehnä maltaat vahvana esillä onkin. Suutuntumaan tuo katajanmarjat selkeää öljyisyyttä ja voin kertoa että nautin niistä suunnattomasti jälkimaussa, tulee aivan erilaista raikkautta loppuun. Minusta katajanmarja on todella aliarvostettu suomestakin löytyvä marja vaikka sillä voisi korvata humalat kokonaan. Terävä vehnis kerta kaikkiaan joka ottaa luulot pois ja väitän että tässä maistuu belgialainen hiivakin joka tuo muikeaa banaanisuutta loppuun.

Mahtava vehnis joskaan ei perinteinen, mikä on ihan kiva juttu.

Kuvaustaustan askarteli Puustikki ja ei ole kyllä pahaa sanottavaa.



16. heinäkuuta 2018

Testissä: Jahtimaailma.fi - Matkajuomapullo koiralle.

Nesteytys on tärkeää, sanoisin että jopa elintärkeää. Sitä se on myös koiralle ja nelijalkaisen ystäväisen uskollisuus on ansaittava pitämällä siitä huolta kaikissa olosuhteissa. Tähän tarkoitukseen on testiin otettu Jahtimaailma.fi:stä koiran matkajuomapullo.


Metsällä ollessa koira yleensä jahdin aikana ei paljoa vettä malta juomaan mutta samoillessa ne yleensä kyllä jonkin ojanpohjan löytää mistä saavat juodakseen. Aina näin ei kuitenkaan ole ja maastot osaavat olla hyvinkin karua ja kuivaa esimerkiksi tunturivaelluksilla, tällöin on hyvä varautua lisävedellä niin ihmisen kuin koirankin. Ylimääräisen veden ronttaaminen on aina vaivalloista mutta tämän artikkelin kanssa voi repusta säästää tilaa jo sen koiran juomakupin verran. tokihan sitä vettä voi kaataa kupiksi kaarettuun käteenkin mutta hävikki on melkoinen.

Heitän pientä pohjustusta tähän miksi koiran veden saanti on turvattava.

Dehydraatio koirassa:

Koirien nestetarve on n. 50ml vettä painokiloa kohden päivässä, eli siis 10kg juo noin 0,5dl päivän aikana. Meidän beagle tosin vetelee ihan huvikseenkin vesikupin tyhjäksi eli rotukohtaisia juoppojakin on.

Nestehukka osaa olla helposti hengenvaarallinen koiralle. Keskikokoiselle koiralle 2-3% nestevajaus näkyy jo voimattomuutena ja huonovointisuutena, 10% vajaus voi johtaa jo kuolemaan. Koira on kykenemätön hikoilemaan ja kehon jäähdytys tapahtuu läähättämällä ja siinähän häviää myös kosteutta kehosta kokoajan, eli huomioi se läähättävä murre vierelläsi.

Näppärin tapa tutkia kuivumista on ihotesti. napataan kiinni niskanahasta tai lavasta, venytetään ylös ja irroitetaan. Nahan pitäisi palata nopeasti ja nätisti takaisin. Mikäli se jää paikalleen vähän kuin liepeeksi, tai palautuu yli 2-3 sekunnissa, niin koira on kuivunut. Suun limakalvot kertovat myös kuivumisesta. Niiden väri haalistuu (on myös merkki shokista) ja ikenet selvästi kuivuvat. Painettaessa niihin jää lievä kuoppa, eikä väri palaudu nopeasti.

Testaus:

AutoDogMug® on USA:ssa kehitetty tuote ja toimintaperiaatteeltaan varsin yksinkertainen, lisää
vesi, laita kuppiosa kiinni ja purista. Vesi pysyy kuppiosassa vain pulloa jatkuvasti puristamalla, puristuksen loputtua pullo imaisee veden kupista takaisin sisuksiinsa. Tämä tietysti herättää kysymyksen että onko varmasti ollut tarkoituksena että kuolainen vesi imaistaan takaisin pulloon? Pulloa ei ole kyllä tarkoitettu muutenkaan pitkäaikaiseen veden säilytykseen ja happea pulloon pääsee niukasti joten en usko limoittumisen olevan ongelma.

Täysin tiivis ei kuppiosan vesilukko ole, ylösalaisin ollessaan tiputtaa vettä tippa kerrallaan hitaalla syklillä. Huomio tämä jos laitat pullon puolihuolimattomasti reppuun, suosittelen sen sitomista pullon mukana tulevalla tarranauhalla esimerkiksi repun ulkopuolelle. Tarranauhan viimeistely on tehty yksinkertaisella ompeleella ja siitä repsottaa naruja, jos ompelukone löytyy niin suosittelen tekemään varmistukseksi vielä paremmat ompeleet. Tarranauha kyllä yllätyksekseni kesti pullossa olevan täyden vesimassan samalla kun roikkui vyölläni, juoksemaan en silti tämän kanssa lähtisi.

Pullon kuppiosassa on uloke mistä saa sen mukana tulevan tarranauhan pujotettua. Siitä menee isokin palomiehen haka läpi tai kohtuullisen paksu narukin.



Pidin näppäränä että tätä pystyy käyttämään yhdellä kädellä, kohtuullisen hennolla puristuksella saa kupin täyteen. Tämä ominaisuus kannatta myös muistaa jos pakkaat tämän johonkin ahtaaseen paikkaan ettei muut tavarat vieressä purista tämän sisuksia pihalle.

Pieni negatiivinen puoli on siinä että kuppiosan ja pullon yhdistävät kierteet on aika ohuet ja niitä on vain kaksi. Jos kovasti puristaa kerralla paljon vettä kuppiin ilman että se saa välillä ilmata itsensä takaisin muotoonsa, niin silloin on vaarana että kuppi karkaa kierteiltään ja alkaa fuskaamaan vettä.

Pullo ei valitettavasti jäykän muovin takia palaudu muotoonsa jos on liian lujasti tätä rutistellut, ei tosin estä käyttämistä.



Huomioita!
Tuote on valmistettu elintarvikemuovista ja sen voi pestä astianpesukoneessa ylätasolla.
Pullo on muuten juuri sen kokoinen että se mahtuu myös autoissa oleviin mukin pidikkeisiin.
Koko: 21.5x10.7x10.7cm
Saatavilla väreissä pinkki, sininen ja ruskea.


Juomapullon voi ostaa Jahtimaailma.fi sivuilta hintaa 7,38€ tästä linkistä!

Hyviä puolia: 
- Vie vähän tilaa
- Mahtuu 6dl vettä
- Säästää vettä
- Hinta

Huonot puolet:
- Vaatii ihmisen pitämään pullosta kiinni koko juomisen ajan
- Vuotaa hiukan

Testattu oikeilla koirilla ja lisäsin pienen pätkän tubeen lenkiltä missä koirat testaavat tuotteen.

10. heinäkuuta 2018

Budejovicky Budvar Premium Lager 5%

Cicerone opiskelu ei pelkistä kirjoista täysin onnistu ja välillä joutuu lähtemään ns. kentälle. Nyt ollaan mukavuusalueen ulkopuolella eli ne mitättömän näköiset bulkkioluet kauppojen hyllyillä, näistä ne opit on myös otettava. Nappasin kaupasta vaikesti lausuttavan oluen mutta budvariksi tämän voi kai tuttavallisesti nimetä. Tsekki Lager, tästä luulisi jotain osviittaa saavan tsekkiläisen perus vaalean lagerin makumaailmasta.

 Lainaus Sinerbrychoffin sivuilta:
"Budějovický Budvar Premium Lager -olut on tsekkiläisen lagerperinteen edustaja puhtaimmillaan. Se valmistetaan määriläisestä maltaasta, kokonaisista Žatecin humalakävyistä ja vedestä, joka pumpataan Artesian-lähteestä 320 metrin syvyydestä. Kaikki Budvar-oluet valmistetaan Ceské Budějovicen kaupungissa 700 vuoden kokemuksella. Tämä yhdessä pitkän 90 päivän kypsymisajan kanssa takaa tasalaatuisen makunautinnon ympäri maailmaa."
Ulkonäkö & Tuoksu:
Kuplii raikkaan näköisesti lasissa, vaahto oli niukahko mutta saattoi olla myös heikosti pesty lasikin. Tuoksu on hunajaisen maltainen ja hiukan ruohoinen humalointi pilkistää. Väriltään ihan nätti lapin kullan kimallus.

Maku:
Makuhan on lähinnä on mallasta niin kuin tyyliin kuulukin mutta vähän tunkkaista sellaista, onneksi pieni hedelmäisyys kannattelee makua. Humalointi on miellyttävän ruohoinen ja yrttinen, katkerointi tekee oluesta aika kuivan. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja hiilihappoja on kohtuullisesti tehden tästä aika kepeän. Jälkimaku on viipyilevän pihkainen. Taitaa tässäkin vähän maistua valon käsittely sekä diasetyyli.

Helppoa juotavaa mutta voisi olla hiukan raikaampi.

Arvosana: 7½/10 
Kantavierre: 10,3 %Plato
EBC: 10
EBU: 20

9. heinäkuuta 2018

Moose On The Loose - Shy British Golden Ale 4,5%

British Golden Ale on tyyli mitä en ole ennen edes maistanut mutta lunttasin BJCP:n unoffical styles
taulukosta edes summittaisen kuvauksen mitä vastassa on. Keskivertoisesta kovaan katkeroitu ja maanläheisiä makuja sekä humalaprofiilia on riittävästä, kuulostaa hauskalta.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahtoa kerrankin reippaasti, yay. Olut on myös reippaasti samea ja sinapin keltainen. Tuoksusta löytyy maltaita hunajan ja kukkien muodossa sotkettuna hiivaisuuteen. Hyvin erikoinen kokonaisuus.

Maku:
Tämä on tälläinen reippaan sitruksinen olut melkoisen happamalla meiningillä. On vähän samaa fiilistä kuin mitä omissakin kotikeitoksissa ja en ole pitänyt niitä mitenkään arvossa, yritän olla sokeutumatta omille tuotoksille. Katkerointi on yrttinen ja kovin maanläheinen, sanaa earthy voisi käyttää tässä ja mukana on myös puun ja hiivan makua. On siinä hedelmiäkin mutta meinaavat jäädä muiden makujen taakse. Hiilihapotus on kanssa melkoisen kova, ei ole ujosta tietoakaan. Loppuun saadaan vielä ruohoinen rypistys ja mausteinen loppuveto.

Normaali tilanteessa veikkaisin että olut voi olla osittain pilaantunut mutta vilkaisin myös keikytklubin julkaisun shy:stä joka oli tehty jo paljon aiemmin ja oli arvioitu jo silloin pilaantuneeksi. Jos se siis on maussa edelleen niin taitaapi olla ominaisuus.

Kyllähän tätä juo vaikka ei nyt järin mielellään, kuivakka ja karhea olemus ei nyt omaa kieltä miellytä. Sekava olut joka ei tiedä mitä se haluaa olla.

Arvosana: 6/10
IBU: 24
EBC: 7

5. heinäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co. - Brewer's Special Mosaic Pale Ale 5,5%


Ulkonäkö & Tuoksu:
Saippuamainen vaahto, 0,5cm joka ei pitkään vaivautunut lasissa säilymään. Kirkas olut vaalean ruskealla värityksellä. Oikein maukas tuoksu on tuttua mosaicia, sitruuna, lime, appelsiinin kuoria ja
karamellia.

Maku:
Mausta löytää jotain siirappisuutta josta selkeästi saadaan tummempia makuja kuin mitä pelkistä maltaista irtoaisi, onkohan tämä nyt sitä lisättyä sokeria? Maltaat maistuu leipäiselle ja humalointi on oikein maukas vaikka katkeroita ei yli 33 ebua enempää olekaan. Makeaa hedelmäisyyttä on reippahasti joten humalointi ei haittaa ollenkaan leikkaamassa makeutta. Suutuntuma on kevyt ja ehkä hiukan öljyinenkin.

Taidokas mosaicin käyttö sillä ei mene tiskiaineen puolelle.

Arvosana:  8½/10
Parasta ennen: 15.06.2019
Maltaat: Pale ale, Dextriini, Vehnä
Humalat: Columbus, Mosaic
EBC: 13
EBU: 33
Kantavierre: 13
Mistä: Saatu panimolta sekä ostin toisen s-marketista.

Wellpark's brewery - Tennent's 1885 Lager 5%

Oluen Ystäwät facebook ryhmässä huomasin että joku oli nauttinut Skotlantilaisen lagerin, alkoi kiinnostamaan sikälti sillä en ole tietoisesti juonut muita kuin innis&gunn panimon tuotteita. Marketista löytyvä Tennent's Lager on valmistetty Glasgowissa ja on käsittääkseni Skotlannin yksi
best sellereistä eli bulkkia pukkaa.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Kirkas ja kullankeltainen olut joka kuplahtelee lasissa. Vaahtoa lasissa hienoisesti. Makeat maltaat nousevat aika muhkeasti esille ja se onkin dominoivin elementti. Hunajaa löytyy miedosti ja aavistu jotain raikkaampaa yrttiä. Lämmetessä tästä alkaa tulla enemmän esiin eineslihapulla.

Maku:
Suutuntuma on kova ja keskiasteisesti hiilihapollinen. Maku on sitten aika runsas joskin kyllästetty tympeillä elementeillä niin kuin metalli ja sitä sitten kanssa piisaa. Välillä saadaan märän leivän makua. Metallisuutta korostaa vielä humalointi joka miedon profiilinsa takia laskee sen esille. Humalointi on tyyliltään kovin maanläheinen ja yrttinen, kurkunpäähän jää pitkäksi aikaa epämielyttävä pahvisuus.

Ihan taistelee samoilla viivoilla suomalaisten bulkkien kanssa. Surullista on että tämäkin on varmaan joskus ollut alkossa myynnissä 7€ hintaan =D. Nyt tätä saa marketeista ja aion jättää ne jatkossakin hyllyyn.

Arvosana: 6/10
Parasta ennen: 31 Mar 2019

4. heinäkuuta 2018

Pohjolan Kala & Tornion Panimo: Hauki Jerky ja Olut pairing

Joku aika takaperin törmäsin tuotteeseen Pike Jerky ja kiinnostuin tuotteesta välittömästi, vihdoinkin hauelle muutakin käyttöä kuin murekkeena. Tästä innostuneena otin välittömästi yhteyttä tuotetta Torniossa valmistavaan Pohjolan Kala nimiseen yritykseen ja sovittiin hauki näytteiden lähetyksestä. Jalostin ajatusta hiukan eteen päin sillä suolainen jerky saattaisi kaivata kaverikseen jotain juotavaakin.

Sivustoni käsitellessä erätuotteiden lisäksi myös olutta niin se oli luonnollinen valinta jerkyn kanssa paritettavaksi, sehän on ruokajuomana muutenkin oivallisin valinta. Nyt oli asialistalla enää valita kalan kylkeen panimo joka saisi korostettua hauen makua.

Kerran jerkytkin tulee Torniosta niin halusin pysyä teemassa ja valikoin mukaan Tornion Panimon, missä ollaan herätetty henkiin laadukkaan oluen panemisen jalo taito.
Ei tarvinnut Tornion panimon johtajaa Kaj Kostianderia mukaan maanitella vaan herra oli heti täysillä mukana touhussa ja sainkin kattavasta juomaoppaasta valikoida tuotteet joiden pitäsi käydä jerkyn kanssa yksiin.

Haluaisin kuitenkin ennen itse paritusta joka löytyy tuosta alempaa mainita muutaman sanan jutussa esiintyvistä yrityksistä:


Pohjolan Kala:

Tarina alkaa niinkin läheltä kuin 2017 milloin aloitettiin ensimmäiset askeleet hauen jalostuksessa. Pohjolan Kalan johtaja, Samuli Pulkkinen kuuli ystävältään että hauki on oikeasti toimiva suolakalana ja se sitten myöskin oikeaksi väittämäksi myöhemmin todettiin. Ideaa jatko jalostettiin kylmäsavustukseen ja se todettiin vieläkin paremmaksi. Myöhemmin sitten törmättiin kanadalaisen kalastajan ideaan tehdä hauesta jerkyä ja siitä se ajatus sitten lähti, kylmäsavu jäi ja haukijerky päätyi lopputuotteeksi.


Alun perin yrityksen nimeksi oli tulossa muun muassa Snack Fish mutta nimen pyörittelyn jälkeen nimeksi valikoitui perinteishenkinen ja kuvaava Pohjolan Kala. Rahoitusta uudelle yritykselle käytiin hakemassa muun muassa Leijonan luola ohjelmasta, missä saatiinkin menestystä ja mukaan lähti kaksikin leijonaa. Yhteistyö ei kuitenkaan jatkunut pitkään vaan rahoitus hoidettiin toista kautta ja uudet jalostustilat löydettiin. Verkkokauppa perustettiin kahden uuden osaomistajan myötä ja näkyvyyttä käytiin hakemassa 2018 Riihimäen erämessuilla, josta saatu palaute oli pelkästään hyvää.

Monien hikipisaroiden jälkeen on jotain valmista saatu aikaiseksi, ja matka kohti suurempaa tunnettavuutta on vasta pienessä alussa. Sateenkaaren päässä siintää ajatus, että petomme hauki on ansaitusti arvostettu ja hienoksi kalaksi aateloitu jälleen. 1500-1600 luvun tyyliin naapurimaiden keisarien ja ylimystön paras herkku, tänään tavallista kanssakulkijaa unohtamatta!


Tornion Panimo:

Tornion Panimo on käsityöläispanimo, joka toimii edelleen samoilla sijoilla, mihin panimo rakennettiin jo vuonna 1873. Panimon alla on alkuperäiset, 140 vuotta vanhat kellariholvit, jotka toimivat tulevaisuudessa viskikellarina


Panimolla pannaan tällä hetkellä olutta kahdella laitteistolla, joiden keittokoot ovat 1000 litraa ja 3000 litraa. Keväällä 2017 asennettu, aidosta Tornion teräksestä valmistettu laitteisto kasvatti kokonaiskapasiteettia reiluun kahteen miljoonaan litraan vuodessa.

Panimolle on patisteltu eläkkeeltä myös Leo Andelin, joka toimii panimomestarina ja mentorina, hänen kätensä jälkeä on Original Lapland Lager joka pokasi vuonna 1964 kultaa Brysselissä Monde Selectionissa ja Pariisissa. Tuotteen kovasta tasosta kertoo se että nyt uudelleen elvytetty olut voitti taas Monde Selectionin kilpailun vielä 54 vuoden jälkeenkin.

Jerky Info:

10kg haukea saadaan 1kg kuivattua jerkyä. Säilyvää, maukasta, ekologista, erikoista, terveellistä, proteiinirikasta ja perinteistäkin.

Sataan grammaan jerkyä on käytetty 300g hauen lihaa ja tuotteet on suolattu merisuolalla. Säilyvyys avattuna huoneenlämmössä on 3pv ja suoraan pakkaamisesta paperipussissa oleva jerky kestää 2,5kk.

Henkilökohtaisesti arvostan hauen käyttöä ruoaksi, tahtoo olla että usein haukia pidetään roskakaloina ruotoisuuden takia ja ne päätyvät lokkien eväiksi. Todellisuudessa haukihan on oikein valmistettuna erinomainen kala, monestihan se pilataan huonolla käsittelyllä. Esimerkiksi hauen liman osuessa lihaan maku osaa muuttua aika radikaalisti ja näin saadaan mielikuva pahalle maistuvasta kalasta.


Hauki jerkyä voi käyttää vaikka mihin, mielikuvitus on vain rajana. Esimerkiksi ravintolat Helsingissä, mm. Jouni Toivasen isännöimä WILD, ovat innostuneet "katsuobushihauesta." Kuivatusta fileesta kun saa leikkurilla ohutta japanilaistyyppistä lastua; japsikeittöiden perusraaka-aineita. Tosin kala taipuu rouheena tai palana myös salaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin ymym.


Maku profiilit:


Northern Pike Jerky Smoked:
Suolaa on yhdessä 32g pussissa 2,1g. Suolaisesta profiilistaan huolimatta ei itse hauen maku peity

alle vaan sen löytää todella selkeästi, vaikka savustus itsessäänkin lisää suolaisuutta makuun. Suutuntuma on napakka ja sitä vois täysin verrata lihaisaan serkkuunsa. Kylmäsavustettuna hauki on hyvää niin kuivattuna versiona jopa vieläkin parempaa.





Northern Pike Jerky Teriyaki:
Eli marinoidut kalat, marinadi koostuu soijasta, valkoviinietikasta,tummasta siirapista, inkivääristä, valkosipulijauheesta, sitruunamehusta, sitruunan kuoresta sekä leppäsavusta. Maku on yllättävänkin mieto ja hauki pääsee esille tässäkin versiossa, omaan makuun kyllä olisi kaloja voinut liottaa pidempäänkin marinadissa niin suola olisi tarttunut tehokkaamin. Vähemmän suolaisena tämä soveltuu kyllä paremmin mukaan vaelluksille, missä vettä kuluu ilman suolaakin ihan kiitettäviä määriä.



Northern Pike Jerky Original:
Voisi kuvitella että orginal olisi näistä kaikista tylsin mutta ei pidä paikkaansa, sillä hauki on oikeasti
todella hyvän makuinen kala. Suutuntuma on kaikista kuivin eli siis sitkein jerky näistä kolmesta mutta kaikkein maistuvin. Kalaa suussa jyrskäessä lähtee ihan mielettömästi hauen ominaista makua ja tässä on makua enemmän kuin teriyakissa vaikka se oudolta kuulostaakin.


Pairing:

Maistelussa käytettiin kuutta erilaista Tornion Panimon olutta : Arctic Vehnä, Arctic Pale Ale, Original Lapland Lager, Lapland Pilsner, Arctic Stout ja North Arctic Lager.

Maistelussa oli Pohjolan kalan hauki jerkyt: Original, Teriyaki ja Smoked.

Suuta huuhdeltiin maistelujen välillä vedellä, joskin kalan maku tahtoi jäädä aika intensiivisesti suuhun huuhtelusta huolimatta.

Smoked:
Savustetun jerkyn kanssa soveltuu parhaiten Actic Stout, yllättävää kyllä. Suolaisuus korostaa
maltaiden tuomaa makeutta mutta myös vastustaa tornion stoutin nokipannumaista paahdetta. Tällöin stoutista tulee enemmän puhdas ruokajuoma kuin nautiskelu olut.

Lapland Pilsner tekee myös taikoja joskin eri vinkkelistä, rasvainen suutuntuma rapsakkaalla humaloinnilla vie mennessään enimmät kalan suolaisuudet ja hetken päästä tulee kalan maku takaisin suuhun entistä vahvempana.

Suosittelisin kokeilemaan molempia, ihan vaikka vain kokemuksena.






Teriyaki:
Original Lapland Lager pelittää teriyakin kanssa yllättävänkin hyvin. Original on itsessään maltainen ja miedosti humaloitu olut jolloin teriyakin kastikkeen suolaisuus korostuu maltaiden makeuden ansiosta ja näin ollen myös avaa paremmin kastikkeen komponentteja.

Toinen vaihtoehto on hedelmäisesti humaloitu Arctic Lager, joka sopii myös teriyakin kanssa joskin hieman heikommin kuin Lapland. Tämän oluen ominaisuuksiin kuuluu teriyakin makeuden leikkaaminen joskin se huuhtoo muitakin makuja mennessään vähän terävämmin kuin ensimmäinen valintani.







Original:
Arctic Vehnä käy kaikista parhaiten original jerkyn kanssa, kaksi kevyttä kohtaa ja jatkavat toistensa makua hyvässä harmoniassa. Vehnäoluen banaanimainen makumaailma sopii hauen kanssa niinkin hyvin että otan kokeiluun heti hauen vedestä nostettuani tehdä uunissa banaanin kuoriin käärittyä haukea.

Jos haluaa vehnälle vaihtoehdon, niin Original Lapland Lager soveltuu myös hyvin tälle. Molemmat omaa aika puhtaita makuja ja humalointi oluessa on sen verran mieto ettei kala häviä taustalle vaan pääsee esille oikein hyvin.




Loppusanat:

Loppuun vielä kiitokset Puustikille, puukäsitöiden ammattilaisten kärkinimiin kuuluviin eeppisiin puuntaitajiin. Näiden kavereiden käsistä ei valmistu yhtään puolivalmista tahi hutiloitua työtä vaan jokainen valmistettu tuote on taideteos viimeistelyineen päivineen. Puustikki valmisti täysin pyyteittä kuvaustaustan tarjottimella oluille sekä kalalle joita jutussa esiintyi. Kuvaustausta on klassisen yksinkertainen mutta ei kuitenkaan vaatimaton, aivan kuin eräsmies itse.


Muuta:
Oluet lahjoitti Tornion Panimo ja jerkyt Pohjolan Kala.



2. heinäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co. - Yövesi 4,5%

Miksi sanasta yövesi tulee mieleen vanhusten alusastiat sänkyjen alla? Ainakaan mieleyhtymä ei
kerro tulevasta hyvää, annetaan pissalle kuitenkin mahdollisuus eikä torpata vain ajatukseen. Luomulla mennään edelleen ja tuttua 4,5% linjaa jatketaan.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto oli ainakin runsasta, meinasi jo tölkistä hyökätä päälle. Väri on tumman ruskea, lähes musta. Tuoksussa on rusinaa ja taatelia, paahteista mallasta ja kahvia. Aika kivan nokinen ja savuisuus on yllättävänkin intensiivinen.

Maku:
Vetinenhän tämä kuin mikä, hiukan paahteista mallasta maussa ja tuntuma on kuin laihaa kahvia joisi. Kohtuullisen pehmeä suutuntuma ja hiukan makeakin olut. Hiilihappoja on mutta ei niin paljon kuin mitä vaahtoaminen väitti. Katkerot on olemattomat, humalointi sitruksinen ja neilikkainen. Varsin mitään sanomaton olut kerrassaan. Jälkimaku on nokinen ja kahvinen, eli päiväkahvin asemasta ihan menee.

Tuoksussa onnistutaan mutta juotavuus ei ole miellyttävä, synkeitä elementtejä ohuessa rungossa ei toimi koskaan.

Arvosana: 6½/10

EBC: 79
EBU: 25
Kantavierre: 11,9
Maltaat: Ekomallas, Munchener, Caramel, Savu, Väri mallas
Humalat: Permiant, Spalt Select

1. heinäkuuta 2018

Moose On The Loose - Jail Pale Ale 5%

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on parempi kuin kahdessa edellisessa joten siitä oppineena myös kaadoin rivakammin, on saatu selkeästi proteiinit hyötykäyttöön oluissa kun ei vaahtoon riitä. Väri on hiukan samean olkinen, eli kalpea niin kuin palessa pitää ollakin. Tuoksu on makean hedelmäinen joista vahvimpina löytyy ananasta, sitruunaa, ja mangoa, todella hyvä tuoksu kerta kaikkiaan
Hirvi kaltereiden takana!

Maku:
Tämähän on kerrassaan raikas, yrttisen katkeroinen ja kerrassaan viehättävän viipyilevä. Katkerointia pitää kehua vielä sen verran että on niin pehmeät että ei uskoisi IBU:n olevan 54. Humaloinnin purentaan kun tottuu niin pehmenee vielä lisää ja alta alkaa paljastua mallaspohjan vaalea keksisyys, liian kuivaksi ei kuitenkaan vedä suutuntumaa. Makuun tulee jostain hiukan kukkaisa jopa parfyymimainenkin hönkä, loppuun vielä ruohoisa viilaus joka viimeistelee paketin.


Aina trendikäs pale ale, joskin Jail Pale Ale nimi on ollut garrison brewingin käytössä jo vuodesta 2016 eli voi sotkea nopeaa googlettelijaa

Arvosana: 8½/10 Tykkäsin vaikka monelle voi olla aika sekalaisiakin elementtejä.

IBU: 54
EBC: 12
Maltaat: Pilsner, Cara Pale, Munich, Cookie
Humalat: Herkules, Mandarina Bavaria, Ariana, Callista

30. kesäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co. - Weißbier 4,2%


Tuumailua:
Näinköhän joutuu uudet lasit entinen saimaan juomatehdas teetättämään kun nimi on menty muuttamaan kansainväliseen muotoon. Nyt on keräilijöiden aika hamstrata lasit talteen sillä veikkailen uutta kuosia tulevan myös lasiin. Tällä kertaa testataan weissbier ja kovin pahasti metsään ei tässä tyylissä voi mennä. Hämmentävästi tiputaan 4,2% tiedä sitten haetaanko tällä kepeyttä vai halpaa hintaa.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on höttöinen pilvi. On saatu proteiinit suht hyvin valjastettua joskin kestoa olisi voinut olla enemmänkin. Haalean vaalean keltainen ja samea. Tuoksussa paljolti banaania sekä sitrusta, mukavasti myös hiivakin on helposti löydettävissä.  Ihan tässä kesän tuntuun pääsee.

Maku:
Maku on myöskin aika banaaninen ja jopa yllättävänkin makea, varmaankin kun prosentit on "vain" 4,2% on makuun  jäänyt sokereita tuomaan makeutta. Helposti juotava ja katkerointi on mielyttävän korkealla näin vehnäksi. Kuivaa meininkiä ja hiukan happamuutta jää kitalakeen, tätä on pakko juoda lisää ja lisää. Loppuun saadaan suuta kuivattavaa ja hiukan mausteistakin iskua. Ihan kelpo suoritus joskin jää vahvempien vehniksien varjoon.

Arvosana: 8/10
Maltaat: Vehnä ja Pilsner. 
Humalat: Magnum ja Saaz
EBC: 11
EBU: 28
Kantavierre: 12.2

29. kesäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co - Kaito lager 4,5%


Maistissa organic sarjaan kuuluva kaito joka siis pohjaa luomu aineksiin. Prosentit on tässä sarjassa näköjään jämähtänyt 4,5% eli ihan perus keppanaa on siis luvassa.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Onpas kerrankin ihan vain perus oluen tuoksu, maltaita korostettuna hiukan hunajalla. Oikein eleganttia jotten sanoisi. Hiukan sitruksisuutta pehmeän hennolla otteella, sokerisuus on niin vahva että se ihan tuoksuu. Väriltään kaunis kupari. Vaahto oli ihan kohtuulinen tapaus. Minusta jo alkutunnelmassa on hyviä elementtejä eli jatkoon.

Maku:
Maku on kepeähkö ja makea niin kuin luvattu mutta valitettavasti myös aavistuksen metallinen, mikähän hitto senkin tekee. Katkeroita on niukanlaisesti mutta tässä haetaan ilmeisesti suurten massojen olutta. Hiilihappoja on riittävästi joten siitä ei sen kummempaa sanottavaa. Kliininen olut ja oikein tuli mieleen krombacher reissu saksassa.

Perinteinen olut mitä voi juoda tilanteessa kuin tilanteessa. Ei juurikaan ihmeitä makumaailmassa. Ei hyvä ,ei huono, vain olut.

Arvosana: 7½/10

EBC: 15
EBU: 20
Maltaat: Ekomallas, Munchener
Humalat: Target, 

Mistä: Saatu panimolta

24. kesäkuuta 2018

Honkavuoren Panimo - Taiga Porter 6,6%

Kävin piipahtamassa honkavuoren panimolla tässä jokunen päivä takaperin tutustumassa itse panimoon sekä myymälään. Tehtiin hiukan haastatteluakin eli tulevaisuudessa on tulossa juttua myöskin itse panimosta eikä vain oluista. Sain mukaani muutaman oluenkin ja avaan yhtä niistä
tässä.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on vatkatun frapen oloista ja vaalean ruskeaa eikä järin korkeaa. Väriltään mahonkisen tumman ruskea. Tuoksuu kevyesti paahteiselta, kahvilta ja suklaalta. Voisi tuoksussa olla enemmänkin syvyyttä sillä lämmetessä tuoksuu viinaksisuus läpi.

Maku:
Makuhan on kivan suklainen makealla siirappisuudella, makeutta korostaa tummat hedelmät joista rusina on aika vahvasti läsnä. Alkoholi tuntuu alussa vain lämmittävyytenä mutta lopussa se alkaa myös puskea lävitse. Hiilihapot on maltillisen miedot niin kuin mielestäni tummissa oluissa kuuluu ollakin. Kevyet hiilihapot on ihan hyvä idea sillä runko tuntuu aavistuksen liian ohuelta. Jälkimaku on hiukan yrttinen, puinen ja jopa katajainenkin.

Hyvä porter mutta hienoista ontumista on, viinaksisuus kun saadaan piilotettua tanakamman rungon alle ja humalointia himppasen lisäämällä sekä runkoon ja katkeroihin tästä saadaan kyllä kympin portteri, nyt ei vielä siihen yllä.

Nyt vasta luin etiketin ja huomasin että siirappia lisätty, siitä siis saadaan helposti alkoholiprosentteja mutta valitettavasti lisätyllä sokerilla kärsii runko aina.

Arvosana: 8½/10

Mistä: Saatu honkavuoren panimolta.
EBU: 26
Kantavierre: 19,1

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas - Kölssi 4,7%

Uusvanha olut laitilalta elikkä kölssi, tunnettiin aiemmin kievarin kölssinä. Oikea tyylin nimi on kölch mutta sillä on nimessään tuotesuoja ja tällöin sitä saa valmistaa vain Kölnin alueella, verrattavissa siis sampanjan nimisuojaan.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on saippuamainen ja nousee vain yhden sentin korkuudelle. Väri on hailakan olkinen mutta kirkas. Tuoksuu vahvasti upporasvassa pyöräytetylle maltaalle sekä diasetyylille, myöskin hiukan olkisia ja ruohoisiakin aromeja. Varsin kölssi siis!

Maku:
Maltaat maistuvat kyllä selvästi ja kevyen hunajaisestikin. Suututuntumassa on rasvainen meninki vaikka kevyt onkin, jännä. Humalaa on keskiasteisesti eli mitenkään överi katkeroidusta ei ole kyse, humalat tekevät yrttistä ja ruohoisaa jälkimakua. 

Helppoa juotavaa joskin aika rasvaista. Ei se paha ole mutta ei järin erikoinenkaan. Sanoisin että hyvä vaihtoehto perusoluelle.

Arvosana: 7/10

Maltaat: Pilsner, Vehnä
Humalat: Magnum, Perle
EBC: 5
EBU: 26
Kantavierre: 11.7%

Mistä: Saatu panimolta näyte sekä ostettu k-kaupasta.

21. kesäkuuta 2018

Ruosniemi Brewery - Piirimyyjä APA 5,2%

olutEnsin kävi kyllä pieni lukihäiriö ja katsoin että onpas rohkea veto myydä panimolta pirimyyjä olut, mutta se paljastuikin äkkiä ihan vain piirimyyjäksi. Jossain välin tämä kyllä oli 5,7% versio, miten radikaalisti lie muuttunut niistä ajoista.

Ulkonäkö&Tuoksu:
vaahto tiivis ja pitsiä jättävä, ei järin korkea. Väri on samean olkinen. Hunajainen tuoksu, sitruunainen, keksinen. Hennot eteeriset öljyt kun nenä tottui tosi äkkiä näihin ja oli hetken päästä lähes tuoksuton.

Maku:
Maku on yksioikoinen, lähinnä sitrusta. Kieltämättä sieltä takaa yritti jokin maku päästä hedelmä osastolta esille vaan en saanut kyllä rajattua, voi ahdistus. Runsas hiilihappoinen ja hiukan ohuehko.

Raikas kesäolut esim ruohon leikkuuseen mutta eipä tämä juuri ihmeitä anna. Yksinkertainen ja helppo APA.



Arvosana: 7/10

Humalat: Magnum, Cascade.
IBU: 37
EBC: 9,2
Kantavierre: 10,5

18. kesäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co. - Sun Lager 4,2%

Kuvaus:
"Raikkaudessaan yksiselitteisesti lyömätön Brewer’s Classic Saimaa Sun Lager on kuin kesäpäivä tölkissä. Tämä helppoudessaan huikea, jokaiseen tilanteeseen täydellisesti sopiva, mutkaton janonsammuttaja tuo makuhermoillesi matalat katkerot ja hipauksen sitruunaa. Virkistävä, kevyt runko on omiaan viilentämään kuuman päivän tai tuomaan palan aurinkoa talven keskelle."


Ulkonäkö & Tuoksu

Kirkas ja hämmentävästi lähes väritön olut, pitkin hampain voin myöntää että ehkä hiukan keltaisuutta. Tuoksuu maltaiden myötä keksiltä, hunajalta ja jokin hentoinen yrtti. Minimalistista linjaa on selvästi lähdetty hakemaan niin tuoksussa kuin värissäkin.

Maku:
Maku on rasvainen ja vähän metallinenkin. Humalointi on klassisen yrttinen ja pippurinen. Yllättävänkin hennot katkerot, toisaalta ei tämä mikään pils olekaan vaikka yrittää sinne päin kumarrella.

Tarvitse lisää potkua, mallasta, aromia, kaikkea. Helposti juotava festari olut ilman sisältöä.
Arvosana: 7/10

EBC: 8
EBU: 15
Kantavierre: 9,4%
Maltaat: Entsymi mallas, Pilsner
Humalat: Columbus, Cascade
Mistä: Saatu panimolta

17. kesäkuuta 2018

Trappist Westvleteren 12 (XII) 10,2%

[English below]
Eräsmiehelle tupsahti lapsi numero kolme 13.6.2018, meinasin vielä myöhästyä kun lapsi oli jo melkein syntynyt sillä välin kun kävelin parkkihallista synnytyssaliin. Vastasyntyneen kunniaksi oli hankittu olut mitä aika harvoin saa, eli westvlereren XII. Olut jota saa yleensä vain luostarista ja etukäteen sinne soittamalla. Siellä vielä lyödään blokkia edellisen kuun varaajille että uudet maistajat saisivat mahdollisuuden. Toisinaan olutta päätyy myös verkkokaupaan niin kuin kävi tässäkin tapauksessa. Olut oli jossain vaiheessa rankattu Ratebeerissä top 1 mutta nyt on tipahtanut toiselle sijalle.


Hauskinta tässä trappist oluessa on että etikettiä ei ole ollenkaan vaan kaikki tarvittava informatio on pullonkorkissa eli panimon nimi, pakkauskoko 0,33, alkoholiprosentti 10,2% ja bestföre 01.06.20. Ainesosaluetteloa ei ole joten siinähän arvotte oluen glueenittomuutta ja kalorien määriä.


Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on runsasta ja uhkeaa, laskeutuu puolen sentin kerrokseksi viipyilemään lasiin. Pitsiä piisaa kuin martta kerhossa. Tuoksu on kuivattujen hedelmien kaltainen ja onpa siinä omenaakin, maltainen ja hiukan sokeroitu. Tästä myös löytää nipullisen yrttejä, neilikkaa ja ehkäpä anistakin. Väritys on samean ruskea jossa hiiva hiukkaset leijailevat levollisesti.

Maku:
Alussa mainittakoon että vaikka prosentteja on 10,2 ei sitä mausta löydä etanolina vaan pelkästään lämmittävyytenä. Siinä on nimittäin usealle panimolle sellainen suoritus että sitä ei moni taida. Lisätyistä sokereista huolimatta jotka tuovat makua ja väriä sekä sitä alkoholia niin oluen runko ei siitä kärsi. Kohtuullisen hiilihapokasta näinkin tummaksi olueksi.

Maukasta ja suutuntumalta keskinkertaisen ylittävän pehmeää. Makuja löytää niin monta että päähän koskee, toffeista makeutta joissa on rusinoita mihin on yhdistetty täydellisen paahdon maltaita. Mieletön valikoima maustekakun yrttivalikoimaa ja kaiken kruunaa hiiva mitä lorautin pullosta ihan sitä tehden mukaan. Makean voittoinen olut mutta ei kuitenkaan taivu ällöön, jokin humalan ruohoinen balanssi taivuttaa tämän takaisin. Yllättävän paljon humaloita löytyy oluesta.

Pihiyttäni en kyllä anna kuin Arvosanan: 9½/10, väitän että se on top .2 olut ratebeer listalla syystä eli ohitettavissa se on, hiilihapot kun saavat hallittua niin aivan mahtava olut. Veikkaan että kaikki se lisätty sokeri sotkee tuon homman.

Panimolla olisi todella hienoa päästä joskus vierailemaan ihan ajan kanssa.

[English]
Eräsmies baby number three got born on 13.6.2018 and it almost happened  when I was walking from the parking lot to the birthing room. In honor of the new baby I reserved a beer that is a bit rare, the Westvlereren XII. Normally you can only get this beer from the monastery when you call in advance. They will block callers from the previous months' reservations to give new tasters the chance to order. Sometimes this beer also ends up in the online shop, as it did in this case.


At some point this beer was ranked number 1 at Ratebeer but it has dropped to second place since then. The most fun thing about this trappist beer is that there is no label, all the information is in the bottle cap: the brewery name, pack size 0.33, alcohol percentage 10.2% and best before 01.06.20. There is no list of ingredients, gluten-free logos or calorie levels.


Appearance & Aroma:
The foam is heavy and dense and descends to a half centimeter thick layer that lingers in the glass. There are lots of spiderwebs left in the glass when the foam starts to disappear. The scent has dried fruits, a bit of apple, malt and some sugar in it. You can also find a handful of herbs, carnation and maybe even anise in this beer. The color is hazy brown with pleasantly floating yeast particles.

Taste:
Firstly it needs to be mentioned that even though this beer contains 10.2% of alcohol, it does not show in the flavor as ethanol, but only as warmth. There are not many breweries that can achieve this with that much alcohol. Despite the added sugars that give flavor and color to this beer, and the high alcohol percentage, the body of the beer does not suffer from it. It has a relatively high amount of carbonation for a dark beer. Really tasty and the softness of the mouthfeel is above average. There are so many flavors that it hurts my head, everything from a toffee kind of sweetness with little raisins to a perfectly roasted malt is being combined in my mouth. This beer has an unbelievable selection of herbs and spices. Everything is topped with yeasts, that are found on the bottom of the bottle, that I liked adding into the glass.

A slightly sweet beer but not too sweet to drink as a hop based grassy balance is bending it back. A surprising amount of hops are found in this beer. 

I can't give full tens so I will give: 9½/10, I say that this is a top 2 beer on Ratebeer for a reason as there are few better beers to be found. A full ten points beer if they could have handled the carbonation. It is probably messed up because of all the added sugars.

Would be fun to visit on this brewery with lot's of time to spend.

16. kesäkuuta 2018

Ruosniemi Brewery - Humanisti - Pergamot Pale Ale 5,2%

Otetaan maistoon yksi Ruosniemen näytepaketissa tullut uutuus. Tämä paketti onkin seilannut postissa pidemmän aikaan kun tuli uuteen osoitteeseeni ennen kuin edes asuin siellä. Noh ei anneta sen häiritä vaan käydään tutkimaan olutta jonka mukana tuli ihan kattava info plakaati. Oluessa on käytetty bergamottia ja wikipedia kertoo kyseisestä asiasta näin:

"Bergamotti (Citrus bergamia) on ruutakasveihin kuuluva sitruspuu, jota viljellään pääasiassa Italiassa ja Pohjois-Afrikassa.[2]

Bergamotin hedelmä on pieni ja päärynänmuotoinen. Kasvia viljellään ennen kaikkea hedelmän kuoresta saatavan eteerisen öljyn vuoksi. Tämä hedelmän kuoresta puristettu bergamottiöljy on väriltään keltaista tai vihreää, kitkerän makuista ja sitrukselta tuoksuvaa. Öljyä käytetäänkin lähinnä parfyymeihin ja muun muassa kosmetiikan hajusteena"


Kas vain, aina oppii uutta.
Ulkonäkö & Tuoksu:Vaahto niukahko. väriltään mangomehua eli hiukan oranssiin vivahtava siis. Tuoksussa sitrusta ja
hämmentävästi myös viinimarjoja, herukkaa, mangoa ja kukkia, todella hauskoja ja raikkaita aromeja.

Maku:
Maku on kirpeän raikas ja makea. Hiilihappoja löytyy ja niiden ja makunsa puolesta tämähän menisi ihan saisonista. Sitruksisuutta löytyy kuin olisi puristettu suoraan hedelmästä, mosaic-humala iskee jälleen ja meinaa maku hiukan mennä pesuaineen puolelle. Yllättävästikin mausteisuutta ilmenee jälkimaussa ja IBU arvo huitelee 30 paikeilla mutta suussa ei tunnu noin kovalta ollenkaan.

Raikas kesäinen janojuoma jonka jälkimaku on vahvaa sitruunankuorta.

Arvosana: 8½/10

Humalat: El Dorado, Magnum, Mosaic
Erikoisuus: Bergamottisose
IBU: 30
EBC: 9,9
Kantavierre: 10.5
Mistä: Saatu Ruosniemi Breweryltä.

15. kesäkuuta 2018

Saimaa Brewing Co - Pils 4,2%


KORRUPTIO OLUTTA! Saimaan juomatehd...eer Saimaa Brewing Co. lähestyi minua mysteeri laatikolla mistä löytyi erinäisiä mallaspohjaisia virvokkeita joista tämä on niistä yksi. Huolestuttaa tuo alkoholiprosentti että näinköhän jää ohueksi kokonaisuus.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto tuttuun saimaan tapaan niukka ja värikin on tuttuun tapaan prossesoidun kirkas ja kullankeltainen. Tuoksu on
lähinnä maltainen ja ehkä hiukan hunajainenkin. Kauhean raikashan tämä tuoksu on mutta jotenkin tuntuu niinkin kliiniseltä että ihan pelkään metallista makua jo tulevaksi ensimäiseen siemaukseen.

Maku:
Maku on hiukan metallinen niin kuin pelkäsinkin. suutuntuma taasen on oikeaoppisesti suorastaan rasvaisen liukas. Yrttisen ja hiukan pippurisetkin humaloinnit on miedot ja tekevät juotavuudesta helpon. Viljainen ja raikas oluthan tämä on. Jälkimaku on viipyilevän katkera, päästään mukavasti havuisiin ja jopa pihkaisiin tunnelmiin.

Lähes nappiin onnistunut ja puhdas olut metallisuutta lukuunottamatta, ei juurikaan kikkailuja. Sanoisin että tässä on aivan toimiva terassiolut pienellä puraisulla. Jännä että näinkin alhaisella prosentilla juotava olut, ei ne kaikki aina vaadi sitä tappiin asti virittämistä.

Arvosana: 8½/10

Humalat: Magnum ja Saaz
Maltaat: Pilsner

12. kesäkuuta 2018

Brew By Numbers 08|06 Oatmeal Stout 5.5%

Maistossa Brew By Numbers outmeal stout 5,5%, oli minulla myös toinenkin stout mutta oli jotain kontaminaatiota ja se maistui lähinnä savulle ja tuhkalle. Plus siinä oli prosentit 4,7% mikä nyt on säälittävä stoutille joka tapauksessa. Siirrymme siis toivottavasti parempiin juomiin.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Mustahan tämä on kuin yö ja se ei varmaan kenellekään yllätyksenä tule. Kaurasta huolimatta niukka vaalean ruskea vaahto, soisi sen olevan vähän uhkeampi ja kermaisempi. Tuoksusta löytyy paahteisuutta niin kuin kuuluukiin ja hieman yllättävästi myös hedelmiä. Oikein pinnistämällä löytyypi pähkinää..varmasti on..uskokaa!

Maku:
Maku on sitten jo paljon toimivampi kahvisuuden valloittaessa makunystyröitä, hiukan on ylitummaakin paahtoa mutta juon kahvini mustana eli ei haittaa. Katkerointi luiskahtaa pois tavallisesta lokerosta ja menee hedelmäisen greippiseksi. Hiilihappoja on aika paljon ja meininki on hiukan kuivakan hapan, tyypillistä britti meininkiä siis. Suutuntuma itsessään on yllättävänkin rikasta ja pehmeää. Aika lailla samaa makua kuin itse tekemässäni erä-oluessa, havuinen meininki on tässäkin.

Näihin prosentteihin nähden yllätävän rikas stout, ei paskempi eli jatkoon. Toisaalta panimon sivuilla lukee että olut olisi 5,7%. Onkohan tässä lähdetty nyt ihan kusetus linjalla painamaan uutta etikettiä ajatuksella että alkoholiprosenttia ei kukaan tarkasta?

Arvosana: 9/10

Mistä:Sain maistiaispullon Pieneltä, joka on BBNo:n maahantuoja.


Waahto Brewery - Bavarian Wehnä 4,7%

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahtoa ei meinannut muodostua ollenkaan perus kaadolla niin piti vähän reippaammin hulauttaa että sai sellaisen puolensentin kerroksen. Jännä sinänsä kun yleensä vehnäolut on melkoisen kova vaahtoamaan. Kävin tiedustelemaan asiaa niin olut on tehty niin että raakavehnän proteiineja ei jätettä kuin nimeksi olueen. Väriltään valjun keltainen ja suhteellisen kirkas, näyttää varsin janoa sammuttavalta. Tuoksussa vähän pistävyyttä ja yrttiä kiedottuna banaaniin.

Maku:
Kepeän suutuntuman antava hiukan hapan ja kuivakka olut. Humalointi on leppoisan yrttinen. Oluesta löytyy hiukan myös metallisuutta, ei onneksi häiritsevästi. Runkonsa takia ei varteenotettava vaihtoehto 5.5% asti meneville vehnille.

Kyllä vehnä olut kaipaa enemmän vehnää, ei valitettavasti jättä juurikaan muistikuvia että erottuisi edukseen muista kilpailijoista. Baijerissa varmaan pyörittelevät silmiään sillä ei vastannut yhtään siellä nautittuja vehniksiä.

Arvosana: 7/10

Maltaat: Pilsner, Vehnä mallas, Raaka vehnä, Vehnä hiutale
Humalat: Sorachi Ace, Bobek
EBC: 8
EBU: 12

Mistä: Saatu panimolta

11. kesäkuuta 2018

Eräsmies testaa: Jahtimaailma.fi - 7 in 1 Selviytymislaatikko

Laitetaanpas Survivorin Eye of the tiger soimaan ja otetaan testiin 7 in 1 survivor pack, eli siis selvitymis paketti. Selviytymispaketin funktio on sellainen että mukaan otettuna se voi pelastaa yllättävistäkin paikoista. Tähän suhteellisen pieneen pakkaukseen on laitettu mukaan mitä moninaisempia esineitä mitä avataan tässä jutussa esine kerrallaan, saa nähdä että onko tavaroista hyötyä vai joutuuko niillä vielä suurempiin ongelmiin.
Pehmustettu survivor pack, kompassi ei kuvassa


Kompassi:
Aloitetaan testaaminen tärkeimmästä eli kompassista. Jos joudut eksyksiin niin kompassi on yksi tärkeimmistä välineistä mitä mukanasi voi olla. Eränkävijätkin osaavat helposti pyörähtää kurssilta ja päätyä kävelemään ympyrää tuntemattomilla alueilla. Kompassin hyöty tietysti maksimoituisi jos sattuu olemaan myös alueen kartta matkassa, ainakin nyt suunta on oikea jos etsii maastosta jonkin kiintopisteen mihin sitten yrittää itsensä suunnistaa.

Testeissä kompassi on vähintäänkin kyseenalainen, edes tasaisella pöydällä ei neula lähde osoittamaan pohjoiseen vaan sitä joutuu naputtelemaan että neula pyörähtää. Ilmeisesti vähän liian tiukkaan tilaan on kompassi pakattu ja neula ei mahdu kunnolla pyörimään. Muistakaa myös pitää puhelin sun muut elektroniikka vimpaimet kaukana kompassista ettei suuntima vääristy.
Pohjoinen on tuossa E:n osoittamassa suunnassa


Tämä kompassi kyllä näyttää muutenkin suuntaa vain vähän sinne päin. Heittoa oli oikeaan kompassiin reippaat kymmenen astetta, tästä tulee helposti 100m heitto kilometrin matkalla.
Tämän perusteella en lähtisi suunnistamaan kyllä yhtään mihinkään, pahimmassa tapauksessa jopa hengenvaarallinen kapistus. Toimii söpönä avaimenperänä.

Avaruuspeitto:
Selvitysmispeitto on kooltaan 130x210cm eli kyllä tuohon pidempikin koripalloilija saadaan käärittyä. Peiton idea on heijastaa ihmisen ruumiinlämpö takaisin ja näin auttaa hypotermiaa vastaan. Tästä muuten saa todella selkeän merkin maastoon esimerkiksi pelastushelikopteria varten. Pakkaus sanoo että kertakäyttöinen ja hävitettävä käytön jälkeen, en varsinaisesti tiedä mikä tässä voisi mennä rikki mutta olisikohan ideana vain se että se on mahdoton sulloa enää takaisin laatikkoon.
Auringon heijastuessa tästä näkyy väle varmasti kauas.


Hätäpilli:
Hätäpilli on valmistettu alumiinista ja varustettu lenkillä eli sen saa kiinni vaikka vetoketjuun. Pillistä on kyllä siviilissäkin hyötyä kun onhan noita kaiken maailman muiluttajia. Pillistä lähtee selkeä ja pitkälle kantava vihellys, ei moitteita. Pakkasella metallinen pilli ei välttämättä ole miellyttävin kokemus.


Selviytymissaha:
Puolimetriä pitkä vaijerisaha joka on varustettu yhden sormen menevillä lenkeillä, isompaa parrua en tällä työskentely ergonomialla lähtisi työstämään. Mutta jos tähän askartelee itse apukahvat vaikka nahkalenkeistä että mahtuu kunnolla sormia niin sitten toimisi paljon paremmin.


Sattui kuitenkin lähistöllä vastaan polulle kaatunut puu joten tein ekoteon ja sahasin polulla olevat oksat pois. Ensimmäinen huomio oli että tällä ei sahatakkaan niin kuin elokuvissa että voisi kiepauttaa ketjun vain puun ympäri ja alkaa vedellä, todellisuudessa tämän ketjun on pysyttävä suorassa tai maks 60 asteen kulmassa että sahaaminen onnistuu ilman jumittamista. 3cm oksassa meni aikaa viisi minuuttia. Selviytymismielessä nuotiopuiden hankintaan menisi liikaa energiaa ja majoitteen rakentamiseen menisi tällä melkoisesti aikaa. Samaan selvitytymispakkauksen tilaan olisi varmaan mennyt jokin taitettava saha.

Saber monitoimityökalukortti
Tämä kapistus tulee oikein näppärässä nahkataskussa ja tätä voi säilyttää vaikka kukkarossa. Kokonsa puolesta vastaa tulitikkuaskia. Itse kortti on tehty ruostumattomasta teräksestä ja siinä on ominaisuuksia vaikka muille jakaa.


Mittaasteikko: Jolla saa mitattua vaikka mitä, kunhan se on vain 4cm pitkä.
Tölkin avaaja: Todella näppärä metsässä kun pitää saada hernaripurkki auki ja kalliilla tommipuukolla ei haluaisi nyhrätä. Kääntöpuolena todella haastava ja työläs käyttää ja kortissa oleva veitsenterä on tulossa käteen nyhrätessä.
Veitsi: Näyttää terävältä mutta tällä ei viilletä edes pahvin läpi. Tällä sai kuitenkin näppärästi vuoltua puusilppua sytykkeeksi.
Lattapää ruuvimeisseli: Ei pienin mahdollinen, tippuu välimalliin kokoluokassa.
Pullon avaaja: Siis tämähän on tärkein näistä, ainakin näin myös olutblogaajan vinkkelistä.
Neljän koon Kiintolenkkiavain: Joka sopii neljän erikokoisen mutterin ympärille.
Kahden koon kiintolenkkiavain: Yllättäin tämä käy kahdelle erikokoiselle mutterille, pienimmille tosin kuin tuo edellinen. Molemmat mutteriavaimista herättää hiukan huolta että jos joutuu oikein voimaa käyttämään niin reunissa olevat sahaterät ja veitset ei ole mitenkään turvallisimmista päästä lipsahdusta ajatellen.
Butterfly wrench: Tämä näyttää vain viivalta mutta tähän mahtuu esimerkiksi todella kapea siipimutteri mutta en tiedä saako tällä yhtään enemmän voimaa vääntöön kuin mitä sormilla saisi.
Sahanterä: Hyvin pieni ja hiukan paksukin vaan verrattain terävä saha, kyllä tämä riittävästi puree että saa tehtyjä lovia pieniin puihin ja oksiin.
Suunnannäyttäjä: Tämä toimii periaatteessa kuin kompassi, jos tämän saa kelluvan esineen päälle esim styroksin niin tämä näyttää mangnetisoinnin avulla näyttää kohti pohjoista, tälle on vaikea löytää käytännössä käyttöä.
Reikä: Viimeinen muttei vähäisin, vai onko? Reikä, tämän avulla kortin saa vaikka avain renkaaseen kiinni.

Monitoimityökalu valolla:
Tämä väline tulee pienessä kankaisessa pussukassa jossa on myös lenkki joten tämän pystyy pujottamaan esimerkiksi vyöhön. Perinteisen lethermanin mukaan kopioitu malli mistä löytyy muun muassa pihdit mitkä olivat uutuuden jäykät etteivät auenneet ilman voiman käyttöä. Pari tippaa öljyä ja muutama avaamiskerta saivat pihdit toimimaan jotenkuten, pihdit ei sitten aukea erityisen isoksi. Taskulamppu on kokoonsa nähden yllättävän kirkas, eläköön LED aika. Syttyy ja sammuu punomalla ja sisältää 3kpl AG3 paristoja. veitsi on uskomattoman tylsä ja mikään ei ole vaarallisempi kuin tylsä veitsi, se kun lipsahtaa niin se on sitten oikeasti syvällä. Pullonavaaja löytyy myös toisaalta harvat ainakaan metsässä lasipulloja kuljettaa eli kotikäyttöön siis. Saha on myöskin tylsä mutta menee hätäsuomustimena, ruuvimeisseli on juuri sitä kokoa että saa esimerkiksi otsalampun ruuvin auki.


Vesitiivis iskunkestävä laatikko
Laatikko on kovaa muovia ja varustettu paksulla vetoa kestävällä naru lenkillä.
Muutaman avaus kerran jälkeen yksi salvoista meni käyttökelvottomaksi ja sen myötä myös vesitiiviys.


Nooh hinnallahan tämä ei ole pilattu eli jollekin partiolaisen alulle ihan hauska lahja ja saattaa jonkin nuoren vaikka innostaa erästelyn pariin. Enemmän aikaa metsässä viettänyt on todennäköisesti hankkinut oikeasti toimivat ja luotettavat välineet selviytymistä ajatellen.

Mistä: Jahtimaailma.fi
Tuote: 7 in 1 Selviytymispakkaus.







Brew By Numbers - 21|03 Pale Ale 5,2%

Pien liikkeen korruptio paketin seuraava pullo on 21|03 Pale Ale. Enää montaa pulloa ole arvioita näistä jäljellä joten sinnitelkää mukana jos panimo kiinnostaa. Jotenkin näistä etiketeistä ja fonteista tulee mieleen villilänsi ja sarsaparilla pullot. Kuivahumalointia on käytetty tässä oluessa melkoisesti eli älkää antako hyllyssä pyöriä yhtään pidempään kuin pakko. Pullotettu 4.1.2018 ja parasta ennen on jo 4.5.2018.  Haastava tuote myytäväksi, pitää saada nopeasti hyllykierto kuntoon.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Olut on todellakin suodattamaton sillä se on melkoisen samea ja rusahtavan keltainen ja ei juurikaan vaahtoile. Pale Aleksi on väritys ja sameus mielestäni vähän turhan äärirajoilla. Hedelmiä on tipautettu mukaan ananaksen ja sitruunan muodossa sekä yksi kukkanen kaupan päälle.


Maku:
Runko on kepeä ja kaurainen, viljava siis. Aika rapsakan humaloitu olut niin kuin pitää ollakin. Humaloita piisaa mutta aika hiilihapokas on kyllä. Maku jatkaa kuivaa sitruunaista linjaa mutta on siellä hiukan greippiäkin kun oikein pinnistää makunystyröitä, vähemmällä pinnistyksellä löytää ananasta ja oiskohan mangoa jollain vivahteella jota en saa kiinni. Humaloiden katkeruus kannattelee loppuun asti
Toimiva Pale hedelmäisellä vivahteella. Perin juotava ja raikas. Ulkonäkö on on rumahko.

Arvosana: 8½/10
Humalat: Citra, Amarillo ja Mosaic

9. kesäkuuta 2018

Andechs - Weissbier Hell 5,5%

Andechs on aktiivinen benediktiiniläinen luostari munichin ulkopuolella ja täytyy sanoa että mikä kumma siinä on että luostareista ei tule ulos paskaa olutta ikinä. Vehnäoluet on ollut aina lähellä sydäntä ja ihmettelen miksi suomessa on niin vähän niitä, miksi näitä näkee terassien hanoissa niin perin vähän. Tässä pitää tietysti huomioida se että asun Pohjois-Karjalassa, hesan meiningeistä en tiedä mutta ei noita vehniksiä kauheasti kaupassakaan ole.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vaahto on uhkea, muhkea, ja uhkaavan julkea, täyttää lasista puolet ja pitää pintansa loppuun asti. Väriltään samean olkinen ja raikkaasti lasissa kupliva. Banaanin makea aromikkuus ottaa tiukkaan otteeseen jo 20 sentin päästä lasista. Lähempää tarkastelua tehtäessä löytyi raikas vehnämallas hienoiseen yrttipetiin kiedottuna, mausteisuutta elikkäs neilikkaa löytyy tyylille uskollisesti. Hunajainen tuoksu sekoitettuna hienoisella omenan tuoksulla ja parfyymimäisellä kukkakedolla pitää odotukset korkealla. tuoksusta lähtee nyt 10/10

Maku:
Ai saatana että osaa olla hyvää, banaania löytyy myös mausta, harvoin sitä tuoksun jälkeen enää sinne riittää. Hiiva on todella onnistunut valinta ja se on uskomattoman maukas enkä ole edes pullon pohjalta päässyt niitä edes pyöräyttämään sekaan. Hiivan pyöräytyksen jälkeen parani vielä lisää! Suutuntuma on ihan mielettömän pehmeä ja muutenkin on makumaailma sellainen hiukan hapan farmhouse. Hyvässä suhteessa omppua, limeä ja sitrusta, mielettömän hyvä tasapaino.

Tästä jos joku osaa kopioida reseptin niin tänne vain ohjetta tulemaan.

Arvosana: 10/10 harvoin tulee annettua mutta en kyllä keksi yhtään parannettavaa sektoria.
Mistä: Saatu Brew Seeker Oy

8. kesäkuuta 2018

Thornbridge - Cocoa Wonderland Chocolate Porter 6,8%

Tutustuin Krombacher panimo vierailulla oluen kanssa työskenteleviin sekä myöskin maahantuojiin jotka toimivat BrewSeekers nimellä, hienoa sakkia ja uniikkeja persoonia kaikki ja he lähettivätkin muutaman näyteoluen just because.

Tällä kertaa olut on Thornbridgen panimon Cocoa Wonderland joka on valmistettu Sheffieldiläisen suklaapuodin kanssa yhteistyössä, olueen on käytetty ihan oikeita kaakaopapuja. Tämä herättää
minussa iloa koska on tullut maistettua suklaa portereita mihin on käytetty suklaa esanssia...phyi.

Ulkonäkö & Tuoksu
Aika napakan kestävä vaahto, sellainen sentin tussukka. Väritys on musta niin kuin kuuluukin, nyt sentään puhutaan kunnon porterista. Etiketti lupaa suklaata ja sitä myös saadaan ja sitä komppaa kahvisuus oikein mainiosti, mainittakoon vielä vieno vaniljaisuus. Alta kurkistaa ujosti pienoinen kirsikka joka oli hauska löytö, muuten se sitten jääkin limppuisen mallaspuuron alle.

Maku:
Suutuntuma on aika hiilihappoinen mutta ei se häiritse ollenkaan. Pehmoinen suutuntuma ja alkoholin lämmittävyys ottavat ensimmäisen vallan tehden tilaa yllättävän sitruksiselle humaloinnille. Sen jälkeen ottaa lähes mustaksi paahdetut maltaat rutistukseensa ja lopettavat joutavat sitruunan pyristelyt. Onneksi loppuun saadaan mukaan kuivakkaa meininkiä pippurisella ja yrttisellä humaloinnilla. Jollain kierolla tavalla tämä on raikas porter ja tummasuklaa jää maussa vähän katveeseen vaikka siellä onkin. Tämä johtui puhtaasti siitä että nautin olueni aivan liian kylmänä, lämmettyään saadaan oikein kivasti mutakakun rasvaista meininkiä.

Kerrankin suklaa olut mikä ei mene ällöttävän makeaksi. Tasapainoinen tuotos makujen puolesta sanoisin. Vieläkun saataisin jollain lisää paksuutta runkoon niin olisi hyvin lähellä kymppiä, ehkäpä hiilihappojen vähentämisellä?

Arvosana: 9/10
Mistä: Saatu BrewSeekersiltä mutta löytynee myös alkosta.
EBU: 22
EBC: 90
Kantavierre: 16.1
Maltaat: Pale, Munich, Brown, Crystal, Vehnä
Humalat: Magnum

Eräsmiehen löytää myös somesta!

Brew By Numbers - 70|01 Double Red 8,5%

Taitaa olla BBN panimon uusin tuote sillä hetkellä kun tämän sain Pien liikkeeltä, mitään merkintöjä
oluesta ennen tuota pullotuspäivää ei ole. Myöskin Cloudwater Brew Co on käynyt sohlaamassa tätä olutta kaverina.

Ulkonäkö & Tuoksu:
Vain osaapa olla kotikaljamainen look, ruskeahko samea väri missä pyörii hiiva hippuja ja hikinen puolen sentin vaahto. Kohtuullisen korkea alkoholiprosentti varmaan söi vaahdosta puolet. Tuoksu puolella mennään sentään vähän parempaan suuntaan trooppisten hedelmien muodossa, hiukan ruohotuppoja sekä maltaiden makeaa tuoksua.

Maku:
Hiilihapot on keskinkertaiset mutta humalat taasen ei ole, aika railakkaasti iskee humalapommi ja ruoho on maussakin se juttu. Valitettavasti myös tuoksussa havaittu kotikalja meininki on maussa hiivan muodossa. Jälkimaku on happaman tunkkainen. Suutuntuma on tietysti pehmeä mutta järin nautinnollinen tämä ei mielestäni ollut.

Tässä oluessa on liian paljon kaikkea ja ne kompuroivat toisiinsa. Ei mitenkään hyvä, keskeneräinen, puulta maistuva kotiolut.

Arvosana: 6½/10
Pullotettu: 08/01/2018
Humalat: Citra, Centennial, Loral

7. kesäkuuta 2018

Žatecký pivovar - Žatec Celia 4,5%

No nyt tupsahti eteen olut missä on paljon muodikkaita sanoja, organic, hand-crafted, gluten-free ja
vieläpä tsekki. Tämän hipsterimpää olutta tuskin löytyy mistään ja odotukset on korkealla.

Ulkonäkö & Tuoksu:
vaahto on ihan höpö korkea ja tuuheahko, kuin höttöinen pilvi. kristallin kirkas vaalean keltainen olut joka kuplii vienosti lasissa. Tuoksuu lähinnä maltaiselle, ehkä aavistus diasetyyliä ja hunajaa.

Maku:
Maku itsessään on aika plain, eipä juurikaan mitään mihin tarttua. Aavistuksen makea ja maltainen. Suutuntuma on kyllä pehmoisa ja hiilihapot on ehkä hiukan alakanttiin, runko itsessään on aavistuksen ohuen oloinen. Humalointi on rauhallinen, kukkaisa ja miedohko, joskin pientä metallisuutta lopussa.

Siis ihan juotava lager tämä on, hiukan kliinisen oloinen mutta eipä tästä kyllä erityisesti virheitäkään voi löytää. Toimiva olut keliaakikoille ja vegaaneille. Sanoisin että toimii kalan kanssa mainiosti, itsenäisesti vähän tylsä.

Arvosana: 7½/10

Humalat: Saaz
EBC: 15
EBU: 24